Els Camins dels Càtars posa en valor un llegat cultural d’uns fets històrics extraordinaris de l’Europa medieval: la primera croada de cristians contra cristians; el primer gran èxode de població per motius de religió; el naixement d’ordes de predicadors i de la Inquisició; bules papals, heretgies, persecucions, presó i condemnes a mort a la foguera.
La candidatura és un projecte de cooperació en l’àmbit del patrimoni cultural, educatiu i turístic, avalat i supervisat pel Consell d’Europa, destinat a la creació i promoció d’un itinerari cultural europeu projectat en una ruta turística, amb importància transnacional i respecte dels valors comuns europeus.
L’Ermitori de Sant Pau, Porta del Maestrat Càtar s’identifica amb els valors europeus de la hospitalitat, acolliment i cura de tots els seus visitants arribats de tot arreu i serà un dels llocs d’este Itinerari Cultural Europeu.
