La Dictada Occitana a Sant Pau també ens recorda les diverses tradicions musicals en forma de danses i balls d’estil trobadoresc que ens van aportar la cultura occitana i l’exili de la població dels bons homes i dones (càtars).
El Bureo i el Ball Pla son part d’este llegat musical occità dels bons homes i dones càtars. El Bureo de l’oferta d’Albocàsser ja és una fita tradicional al calendari festiu del nostre país, una celebració d’aquelles que s’han fet “tota la vida” i el Ball Pla és el ball preponderant dels bocasins.