Caminos de los Cátaros nace en el marco de la cooperación institucional entre Turismo Comunidad Valenciana y el Departamento del Aude para desarrollar proyectos comunes con proyección europea, como es el Itinerario Cultural Europeo Caminos de los Cátaros. El 11/12/2018 se firma un convenio de cooperación turística en el castillo occitano de Villegly, con objetivo de promover un producto turístico cultural, su proyección europea y aumentar su impacto social y económico sobre el territorio local.
El Ermitorio de Sant Pau, portal del Maestrazgo Cátaro es un excelente lugar para la difusión del proyecto de cooperación turística del Itinerario Cultural Europeo Caminos de los Cátaros.
