La mayoría de los cátaros llegados aquí eran buenos artesanos, tejedores, faixeros, peraires, escultores, canteros, comerciantes y, también, músicos y trovadores. En muchos pueblos todavía pueden verse sus antiguas tradiciones artesanales como en las alpargatas de cáñamo, las fajas,… y en su música como las danzas del Ball Pla y bureos.